Cartes des AOP
87 AOP méditerranéennes
L'Europe compte 87 appellations d'origine contrôlées pour l'huile d'olive dont 7 en France, 37 en Italie, 21 en Espagne, 15 en Grèce, 6 au Portugal et 1 en Slovénie.
Chacune identifie un produit unique dont les particularités, notamment organoleptiques, sont liées à son terroir (variétés, climat, sol, savoir-faire).
La France : un petit territoire riche de diversité
13 départements et 7 AOP
En France, 13 départements du Sud se partagent la production oléicole : Alpes-Maritimes, Alpes de Haute-Provence, Ardèche, Aude, Bouches-du-Rhône, Corse du sud, Haute Corse, Drôme, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales, Var, Vaucluse.
Il existe 7 AOP en France : Nyons, Vallée des Baux-de-Provence, Aix-en-Provence, Haute-Provence, Nice, Corse - Oliu di Corsica, Nîmes. Une AOP est en cours : Provence. Une 8ème AOP est en cours d’obtention : Provence
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L'huile d'olive vierge extra en France
- Consommation :
90 000 tonnes d'huile d'olive vierge extra par an (3,4 % de la consommation mondiale). - Production :
4 500 tonnes d'huile d'olive vierge extra par an (4 % de la consommation française). - 4 600 000 oliviers (0,3 % du verger mondial).
- Plus de 230 moulins.
- 7 AOP (bientôt 8).
